Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• 2 bananas maduras
• 1/4 de xícara de mel, adoçante culinário ou xarope de bordo
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 de xícara de iogurte natural (opcional, para umidade extra)
• 1/4 de xícara de gotas de chocolate amargo (opcional)
• 1 caixa de creme de leite e uma barra de 160g. de chocolate meio amargo para cobertura (ganache)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
2. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o cacau em pó, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, amasse as bananas até obter um purê. Adicione o mel (ou xarope de bordo), os ovos e a baunilha. Se desejar, adicione o iogurte.
4. Misture os ingredientes líquidos com os secos até obter uma massa homogênea.
5. Se desejar, adicione as gotas de chocolate amargo à massa.
6. Despeje a massa na forma de bolo preparada e nivele a superfície.
7. Asse no forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
9. Cobertura: Derreta a barra de chocolate meio amargo no micro-ondas por 30 segundos, verifique se ficou bem derretido, então misture o creme de leite e mecha até ficar um creme homogêneo.

Benefícios do Chocolate na Dieta:

1. Rico em Antioxidantes: O cacau presente no chocolate contém antioxidantes, como flavonoides, que podem ajudar a combater o estresse oxidativo e a proteger as células do corpo.
2. Melhora o Humor: O chocolate pode aumentar a liberação de endorfinas, neurotransmissores que proporcionam sensações de prazer e felicidade.
3. Fonte de Magnésio: O chocolate amargo é uma boa fonte de magnésio, um mineral essencial para várias funções do corpo, incluindo a regulação da pressão arterial e a função muscular.
4. Estimula o Cérebro: Alguns estudos sugerem que os flavonoides do chocolate podem melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro, potencialmente melhorando a função cognitiva.

Lembre-se de consumir o chocolate com moderação e escolher opções com maior teor de cacau e menos açúcar para obter esses benefícios.